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新研究稱堅果與體重增加無關

導讀多倫多大學的研究人員發現,堅果不會導致體重增加。關于堅果、脂肪消耗和體重之間聯系的質量研究評論最近發表在《肥胖評論》雜志上,是迄今

多倫多大學的研究人員發現,堅果不會導致體重增加。

關于堅果、脂肪消耗和體重之間聯系的質量研究評論最近發表在《肥胖評論》雜志上,是迄今為止最全面的評論之一。

研究人員說,它提供了進一步的證據表明,人們對堅果和體重增加的長期擔憂——通常出現在大眾媒體和臨床營養指南中——是沒有根據的。

“總體而言,我們發現堅果與體重增加之間沒有關聯,事實上,一些分析表明,較高的堅果攝入量與體重和腰圍的減少有關,”主要作者、營養科學博士生 Stephanie Nishi 說。研究期間的 Temerty 醫學院。

“這項研究確實證明了堅果對于患有糖尿病或心血管疾病的人來說是一個不錯的選擇,而且對于所有的人來說都是健康飲食計劃的一部分,沒有任何警告。”

研究人員匯總了 121 項臨床試驗和前瞻性研究的結果,參與者總數超過 50 萬。然后,他們使用一種被廣泛接受的系統,稱為 GRADE(建議評估、開發和評估分級)來衡量研究的質量。

“我們發現試驗的證據確定性很高,而觀察性研究的證據確定性中等,”該研究的首席研究員、特默蒂醫學院營養科學和醫學副教授約翰·西文派珀說。

“這是一個很好的跡象,表明堅果相對于體重增加沒有危害——不超過任何其他食物——除了堅果的其他廣為人知的健康益處之外,減肥確實可能還有好處。”

許多針對糖尿病和心臟病的營養和臨床指南都建議將堅果作為健康飲食的一部分。它們包括地中海、組合、素食或植物性以及 DASH(停止高血壓的飲食方法)飲食模式。

然而,全球堅果的消費量遠低于這些指導方針,當人們達到標準時,通常是通過花生。一份典型的堅果為 28 至 42 克(1 至 1.5 盎司),或適合成人手掌大小的量——許多指南建議每天食用一份。

“在過去十年中,我們看到某些地區的堅果消費量有所增加,尤其是中等和高收入國家,但大多數人可以更好地意識到它們的好處,”Sievenpiper 說,并補充說他大部分時間都吃不止一把。

“實踐你所宣揚的東西總是好的,”他說。

Sievenpiper 說這項研究是一項艱巨的工作。它由 Nishi 在她四年多的博士研究期間領導,涵蓋了多種堅果,以及具有各種健康狀況和狀態的人。

在相關工作中,Sievenpiper 正在進行一項關于心臟健康和組合飲食的臨床試驗,以堅果為核心支柱。今年早些時候,他的實驗室發現標記的卡路里與人們食用杏仁時消化和吸收的卡路里不同。

Nishi 現在正在西班牙 Rovira i Virgili 大學的 Jordi Salas Salvadó 實驗室研究堅果、認知能力和血管健康。

“我以前不怎么吃堅果,但現在我被杏仁和澳洲堅果包圍了——所以吃得更多,”Nishi 說。“特別是因為有證據支持它們的健康益處,還因為它們在廚

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